Sélections de recettes de cuisine d'Alain Ducasse

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Un superaliment qui se déguste aussi bien cru que cuit.

Une plante potagère appréciée depuis l'Antiquité pour son petit goût acidulé.

Son parfum délicat et sa jolie couleur subliment de nombreux plats et desserts.

Une légumineuse à la saveur sucrée qui annonce l'arrivée du printemps.

L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit.

L'artichaut apporte de délicieuses saveurs fruitées à vos préparations.

Cultivées depuis l'Antiquité, les fèves se dégustent aussi bien crues que cuites.